La Alacena de Genestra

Alacena de Genestra nace de la fusión estratégica entre la trayectoria organizativa y la solvencia operativa de La Alacena de Mallorca y la excelencia en alta cocina del chef mallorquín Andreu Genestra, galardonado con una estrella Michelin. Esta unión permite ofrecer eventos con un sello gastronómico inigualable y una gestión impecable.

Contamos con más de 35 años de trayectoria y experiencia ininterrumpida en el sector. Esta veteranía nos consolida como un catering de gran experiencia, solidez y arraigo en Mallorca.

Nuestro pilar es la apuesta por una alta gastronomía de raíces locales y proyección vanguardista, con la asistencia, diseño y supervisión del chef Andreu Genestra, junto a un trato exquisito y personalizado.

Aportamos un valor seguro basado en experiencia, know-how y conocimiento total del mercado local, con acceso preferente a fincas y proveedores, ofreciendo excelencia, tranquilidad y confianza.

Desarrollamos nuestra actividad en espacios y fincas exclusivas de Mallorca. Disponemos de acuerdos especiales, destacando el hotel Zoëtry Mallorca, donde Andreu Genestra lidera su restaurante con estrella Michelin.

Ofrecemos un servicio premium para eventos de alta gama en bodas, corporativos y privados, diseñado a medida de principio a fin con implicación del chef Andreu Genestra.

Estamos especializados en bodas (locales e internacionales), eventos corporativos y MICE (congresos, galas, conferencias, presentaciones e incentivos) y celebraciones privadas.

Nos adaptamos al estilo de cada evento con formatos como banquete clásico, formato largo, estaciones/showcooking y menú finger food/cóctel.

El precio por comensal para bodas suele oscilar entre 190€ y 230€ + IVA, según invitados y formato. Incluye propuesta gastronómica, menaje/mobiliario, personal y 3 horas de barra libre. Transporte y montaje técnico se presupuestan aparte.

Depende del tipo de servicio, asistentes y temporada (alta: mayo-septiembre; baja: resto). Transporte y montaje técnico no están incluidos en precios unitarios.

El presupuesto depende del formato elegido y del número de invitados. Como en otros servicios, transporte y montaje se presupuestan aparte.

Horas extra por comensal: 1ª hora +14€/persona; 2ª hora +19€/persona.

Se calculan de forma individualizada según el espacio. Referencia: bodas 650€ + 300€ coordinación integral; empresa/privados desde 300€-400€ + IVA según complejidad y accesos.

Está bonificada según contrato, pero se aplica 75€/persona en pruebas sin reserva, invitados adicionales o eventos con menos de 50 comensales.

No nos responsabilizamos de contingencias meteorológicas. Si faltan espacios cubiertos o potencia trifásica, carpa técnica y/o generador externo corren a cargo del cliente.

Reserva: 2.000€ + IVA al confirmar. Pago intermedio: 50% cuatro meses antes. Liquidación final: resto diez días antes. El número definitivo de comensales se comunica con la liquidación final y marca la base mínima de facturación.

Ofrecemos cobertura logística total en toda Mallorca, incluyendo zonas de difícil acceso, con cocinas de campaña transportables y garantías higiénico-sanitarias.

Sí, podemos operar en fincas privadas, agroturismos, villas y espacios homologados, adaptándonos a normativas de cada propiedad.

Sí. Diseñamos alternativas personalizadas para intolerancias, alérgenos y dietas vegetarianas/veganas manteniendo el nivel gastronómico.

Nuestra filosofía se basa en producto Km 0, de temporada y proximidad, combinando recetario mediterráneo-mallorquín y técnicas de vanguardia.

Para bodas recomendamos entre 9 y 12 meses de antelación (especialmente en temporada alta). Para corporativos/privados, entre 3 y 6 meses.

La oficina comercial está en Paseo Mallorca 38 (07012, Palma). La cocina central está en Carrer Francesc de Vallduví 7A, Polígono Can Valero, 07011 Palma.

Puedes contactarnos por teléfono al +34 971 253 398, WhatsApp al +34 617 929 751, email a sac@alacenadegenestra.com o mediante el formulario web.